Mafini - kolac
Za ovaj kolac, kako ga ja pripremam, potrebno je:
3 cela jaja
2 solje secera, dekstroza ili fruktoza
2 solje brasna
1 kasika mala sode bikarbone ili 1 kesica praska za pecivo
100 gr kokosovog oraha
2/3 solje ulja
Sve zajedno se dobro umuti zicom za mucenje ili varjacom i 1/2 smese se sipa u podmazan pleh da se pece na 180 stepeni.
Odozgo se sipa smesa od:
100 gr suvog grozdja, 100 grama kandiranog voca, 100 grama seckane cokolade, a
moze i 100 gr seckanih oraha. Odozgo se sipa preostali deo smese u koji je dodata i 1 kasika kakaoa.
Pece se oko pola sata na 180 stepeni.
Ko zeli moze da oblikuje kuglice, za sta je potrebno mnogo vise vremena.
Ako neko ima brzu varijantu molim neka mi napise.
